おいしい紅茶・コーヒーを入れるこつは、水の硬度にあった!

朝の出勤前や休日のリラックスタイムなど、現代では日本人にもなじみのある飲み物となっている紅茶やコーヒー。茶葉や豆にこだわりを持っている方も多いのではないでしょうか?
せっかく良い素材を使うのですから、お湯の温度や蒸らす時間などを考えて入れたいですよね。
実はそれ以外にも、コーヒーや紅茶のうま味を最大限に引き出すためにはお水の「硬度」も大切というのを知っていましたか?
「硬度って何?」「そんなに味が変わるの?」と疑問に感じた方は必見です。今回は、普段飲んでいる紅茶やコーヒーをさらにおいしくさせるのに欠かせないお水の「硬度」について解説します。